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음식/유학생 부부의 한식 레서피

무한 변신이 가능한 영국산 홈메이드 베리베리 요거트

by 영국품절녀 2012. 2. 27.



최근 한국에서는 "베리(Berry- 산딸기 열매)"의 효능이 각광을 받고 있는 것 같습니다. 저번에 한국을 방문해 보니, 저희 친정과 시댁 부모님께서 "블루베리" 쥬스를 드시더라고요. 특히 저희 시어머니는 블루베리 관련 책까지 읽으시면서 그 효능을 줄줄이 설명해 주셨어요.

 

블루베리시력저하 예방, 기억력 향상, 노화 방지 등으로 연세 드신 분들에게 참 좋은 과일이겠어요.


저 역시 
"~ 베리"의 이름을 가진 과일들이 여성에게 특히 좋다는 이야기는 익히 들어서 알고 있었지요. 한국에서는 "베리"를 찾는 것도 좀 어렵고, 비싸잖아요. 그런데 영국 특히 제가 살고 있는 영국의 정원이라고 알려진 켄트 주에서 자라는 베리들은 싸고 너무 맛있습니다. 언제 이렇게 먹겠냐는 생각에 쇼핑을 할 때마다 ~베리의 이름을 가진 과일들이 보이면 자주 사게됩니다.


 

                      저희 집 근처인 웨이트 로즈에서 종종 과일 대박 세일을 놓치지 않지요.

요거트를 미치게 좋아하는 저희 부부는 항상 사다 먹곤 했는데, 이번에는 제가 직접 만들어 보기로 했어요. 먼저, 베리 삼총사를 사왔어요. 바로 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 입니다.

 
홈메이드 "베리베리 3종 요거트" 만들어 보아요.~~ (신랑이 지어준 이름이에요.)

준비물:

작년 겨울 어학 연수로 온 한국 남학생이 저희에게 선물(?)로 남기고 간 믹서기

대형마켓에서 볼 수 있는 그리스 스타일의 플레인 요거트 (꿀이 들어간 요거트도 좋아요.)

블루베리, 블랙베리, 라즈베리
기호에 따라서 메이플 시럽이나 꿀
, 머랭, 팬케이크 등



그럼, 요거트 만들기 시작합니다. ~

먼저, 베리 삼종 세트인 블루, 라즈, 블랙 베리를 준비합니다. (취향에 맞게 준비하시면 되요.)


                                  베리들을 사와 냉장고에 얼려서 조금씩 사용하면 됩니다.





                      이제 베리들과 그리스 스타일의 플레인 요거트를 넣어 믹서기에 돌리면 끝~~


 

                                       자주빛이 나는 베리베리 3종 요거트가 탄생했어요.


베리베리 삼종 요거트 먹는 법 세 가지

1. 그냥 떠서 먹는다. (기호에 맞게 시럽, 꿀 첨가)
2. 팬케이크 위에 올려 먹는 팬케이크 베리베리 요거트 
 (맛은 장담 못해요. ^^;)
3. 머랭 위에 올려 먹는 머랭 베리베리 요거트
(머랭의 단 맛과 신맛나는 요거트랑 안성맞춤)



 

         
        팬케이크 베리베리 요거트 (집에 팬케이크가 있길래 그냥 만들어 봤는데, 신랑이 맛에 대해서는 노코멘트)


                   
        영국 친구 집에 초대받아서 갔더니 머랭 베리베리 요거트를 만들어 주었어요. (이거 따라한거에요.)

가끔 사 먹는 요거트들은 너무 달아 살이 찔까 걱정되지요. 어떤 것들은 좀 느끼하기도 하고요.
이렇게 직접 만들어서 먹으니깐 참 좋아요. 맛과 몸에 좋은 베리들과 유산균이 풍부한 플레인 요거트를 함께 섞어 만든 베리베리 삼종 요거트 맛있고 만들기도 무척 쉽고요. (다만, 믹서기 닦는 것이 싫긴 해요.)

혹시, 베리들의 맛을 그대로 즐기시고 싶은 분은 정말 간편한 방법이 있지요.

어제 제가 평소 먹고 싶었던 Farmhouse 요거트를 하나 사왔어요.
이미 요거트 안에 시나몬과 사과 시럽이 들어 있어 다른 것을 첨가 안 해도 맛있거든요.



 값싸게 사온 딸기와 블루베리를 넣고 요거트와 함께 씹어 먹으면,
 과일의 신선한 맛과 달콤한 시나몬과 사과 시럽인 담긴 요거트의 맛을 제대로 느낄 수 있지요.

 
                                               오늘 저녁 저희 부부가 먹은 요거트 디저트 입니다.


맛과 건강까지 책임지는 베리베리 요거트 한 번 드시는 것 어떠신가요?
자신의 취향과 기호에 맞게 요거트의 무한 변신, 도전해 보세요.~