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음식262

초복 맞아 신랑표 닭 요리 상차림, 이런게 행복 저희 부부는 오늘이 초복인 줄은 전혀 모르고, 그저 닭 한마리를 사가지고 와서 "어떻게 먹을까?" 레서피를 찾다가 그 사실을 알게 되었는데요, 아마도 많은 분들이 초복을 맞이하여 삼계탕 등을 드시리라 생각됩니다. 특별한 닭 요리가 먹고 싶다는 저의 요구에 신랑은 "닭무침"과 "닭곰탕"을 만들어 주겠다고 했습니다. 아시는 분들도 많으실텐데요, 남대문 시장에 위치한 "부원면옥" 이라는 곳이 저희 부부의 단골 맛집입니다. 그 곳의 물냉면과 함께 일품인 매콤하고 쫄깃한 닭무침이 예술인데요, 제가 종종 닭무침이 먹고 싶다고 몇 번 이야기를 한 적이 있는데, 그것을 신랑이 기억하고 있었나 봅니다. ㅎㅎ 전에도 소개했던 신랑의 현란한 닭 손질이 시작되었습니다. 껍질 벗은 닭 한마리~ 1. 이제 손질된 닭과 함께 육수.. 2013. 7. 13.
영국 현지인에게 소개한 한국식 바베큐 파티 드디어 지난 주말부터 영국에도 더운 여름이 찾아 왔습니다. 그 동안 매일 입에서는 "추워~" 라는 소리를 달고 살았는데요, 이제서야 비로소 여름다운 여름입니다. BBC 날씨 예보를 들어보니, 이번 주는 Hot and Sunny 라고 하니 햇빛이 쨍쨍~ 하는 뜨거운 날씨가 될 것으로 예상됩니다. 역시나 아르바이트를 같이 하는 영국 젊은이들은 바베큐를 즐겼다고 하더군요. 이런 좋은 날을 절대 놓칠 수는 없었겠지요. 영국 여름하면 바베큐가 떠오른다고 해도 과언이 아닌데요, BBC Food 에서는 6월 21일부터 8월 31일까지를 바베큐 시즌으로 정하고 있습니다. 날씨가 좋은 날 특히 주말에는 영국 집 정원, 공원, 바닷가 등지에서 바베큐를 즐기는 사람들을 쉽게 볼 수 있지요. (출처: Photograph: R.. 2013. 7. 10.
한국인이 잘 모르는 스파게티 먹는 정통 방식 안녕하세요? 영국품절남입니다. 오늘은 먹는 것과 관련되는 이야기를 해 보려고 합니다. 외국에 오래 살다 보면 가장 힘든 것 중 하나가 바로 음식입니다. 코리아 타운이 있는 곳에 사시는 분들이야 한국 음식 생각날 때마다 비교적 쉽게 드실 수 있겠지만, 전 세계에 코리아 타운이 흔한 것도 아니고 운이 좋아서 근처에 한국 식당이 있다고 하더라도 먹고 싶은 모든 한국 음식이 있는 것도 아니지요. 저는 근처 아시아 슈퍼마켓에서 한국 음식 재료를 일부라도 살 수 있으니 그나마 다행이라고 할 수 있겠습니다. 저희 부부의 경우에는 아무리 한국 음식을 거의 매일 해 먹는다고 할지라도, 가끔씩은 밥이외에 다른 음식이 먹고 싶을 때가 있습니다. 그럴 때면 가장 만만하고 자주 먹는 非한국 음식이 바로 파스타이지요. 영국에 온.. 2013. 7. 4.
한국 빵집 케이크 맛 본 영국인의 의외 반응 영국 여자들에게 베이킹이란 삶의 일부처럼 보입니다. BBC 기사에 따르면, 영국인들 중 79%에 해당되는 인구가 집에서 베이킹을 즐겨 한다고 할 정도니까요. 보통 영국에서 친목 모임, 자선 행사, 식사 초대 등에 가 보면 언제나 준비되어 있는 것이 다과 (Refreshment)인데요, 대체로 영국 아줌마, 할머니들께서 직접 구운 홈메이드 케이크, 빵들이지요. 영국인 가정에 초대를 받아서 가 봐도, 어디나 책장에는 베이킹 관련 책들이 즐비합니다. 특히 정기적으로 참석하는 티 모임 멤버 할머니 한 분은 취미가 베이킹으로 매일 새로운 빵, 비스킷, 케이크를 만드세요, 그 분 집에 가면 베이킹 관련 책들과 각 종 기구들을 구경하느라 정신이 없지요. 그럼, 영국인들은 왜 홈베이킹을 즐겨 하는 것일까요? 그것은 바.. 2013. 6. 20.

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