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음식66

콜라 찜닭 레서피에 영국 아줌마는 급관심 지난 주에 구정을 맞이하여 타지에서 외롭게 생활하고 있는 지인 가족들과 함께 간소하게 설날 파티로 아쉬움을 달랬습니다. 영국에서는 음식 파티라고 해도 주선자 및 손님들이 크게 부담스럽지 않다는 것이 특징입니다. 이를 테면 각자 음식을 준비해서 나누는 (Bring and Share) 방식을 하거나, 주선자라도 음식을 한국처럼 상다리가 부러질 정도로 준비하지도 않는다는 것이지요. 지인 분들이 준비를 너무 잘해 주셔서 제대로 설날을 보냈답니다. ㅎㅎ 제가 준비한 것은 최근 국내 예능 프로그램에서 나온 "콜라 찜닭" 입니다. 사실 저에게 콜라 찜닭은 새로운 레서피는 아니에요. 약 9년 전 제가 영국에 처음 왔을 당시 만났던 한 여학생이 콜라를 넣어 찜닭을 만드는 것을 본 적이 있거든요. 그 당시 콜라를 넣고 닭.. 2014. 2. 7.
이튼 학생만 먹던 영국 전통 디저트의 대변신 한국에서는 디저트라고 하면 과일을 먹는 게 전부였지만, 영국에 와보니 얼마나 많은 다양한 디저트들이 주위에 널려 있는지요. 먹을 때에는 참 행복하지만, 토실토실 살이 진 제 몸을 볼 때면 한숨이 나오긴 하지요. 저처럼 달콤한 디저트를 좋아하는 여자 분들은 대부분 영국에서 보통 5Kg에서 많게는 10kg이나 찌긴 마련입니다. 그래도 저는 먹고 싶으면 꼭 먹어야 하는 성격이라서, 그냥 마음 편하게 먹으면서 살고 있습니다. ㅎㅎ 제가 전에 크리스마스 디저트들을 포스팅 한 적이 있는데요, 자꾸 그 쪽으로 관심이 있다보니 앞으로도 계속 디저트들을 소개시켜 드릴 것만 같습니다. 몸매 관리 중이신 분들은 그냥 눈으로나마 달콤하게 감상해 주세요. 오늘 소개해 드릴 디저트는.. 국내 블로그에 조금씩 소개되고는 있지만, .. 2014. 1. 18.
영국 서민의 가정식, 이름이 재밌는 감자 요리 저는 영국인의 주식이 감자라는 사실을 이 곳에 와서야 알았는데요, 우리가 밥을 먹듯이, 영국인들은 다양한 조리법으로 감자를 먹습니다. 보통 메인 음식(버거, 스테이크, 해산물 등)과 함께 사이드 메뉴로 감자를 먹기도 하는데요, 영국인들이 좋아하는 "감자튀김(칩스)" 과 함께 또 하나의 감자 요리를 소개해 드릴까 합니다. "영국 서민의 주식 및 가정식" 으로 불리는 이 감자 요리는 가정에서 뿐 아니라 영국 내 모든 펍에서 파는 기본적인 메뉴입니다. 보통 현지인들은 브런치 혹은 점심으로 먹습니다. 제가 봉사를 하고 있는 카페에서도 팔고 있는 메뉴인데요, 점심 시간 이후에는 감자가 금방 동이 날 정도로 인기가 참 많습니다. 샐러드를 곁들인 구운 통감자 요리 영어 표현으로는 "Baked Potato" (구운 통.. 2014. 1. 4.
영국 서민의 디저트, 바나나 케이크 의외야 영국인들에게 베이킹은 삶의 일부분라고 할 정도로, 시시때때로 베이킹을 합니다. 특히 경제가 어려워질수록 더욱 취미 생활로 베이킹을 하는 사람들이 많아진다고 하는데요, 다른 취미 생활에 비해 값도 덜 들고 달콤함에 취할 수도 있으니까요. 더군다나 영국 TV 에는 베이킹과 관련한 프로그램이 꽤 많은데요, 그 중에서도 가장 유명한 BBC 베이킹 프로그램은 "The Great British Bake Off" 입니다. (종종 프로그램 소개도 할게요.) (출처: Google Image) 거기에 참가한 사람들의 창의적이고 멋진 베이킹 실력을 보면서, 저도 감탄을 했는데요. 이제는 저도 눈으로만 즐기는 것이 아니라 직접 베이킹을 해 보기로 했습니다. (2014년 블로그 계획 중의 하나라고 소개했지요.) Connie's.. 2013. 12. 30.
영국 크리스마스 디저트 종류, 입이 쩍 벌어져 바야흐로 크리스마스가 문 앞에 와 있습니다. 요즘 영국 시내 거리, 상점, 대형 마트에는 얼마나 많은 사람들로 북적거리는지요, 영국 경제가 좋지 않다고는 하지만 역시 크리스마스에는 다들 지갑을 활짝~ 여는가 봅니다. 저 역시도 덩달아 크리스마스 분위기에 흠뻑~ 빠져서는 자꾸 돈만 쓰고 있습니다. 특히 제가 가장 지출을 많이 하고 있는 것은 역시나 음식인데요, 그 중에서도 매일같이 크리스마스 디저트를 맛보느라 정신이 없답니다. 그럼, 크리스마스 디저트 종류를 구경해 보세요. 영국 크리스마스 대표 디저트 삼총사~ 민스파이, 크리스마스 케이크, 슈톨렌 민스파이 민스 파이 안에는 과일과 견과류가 가득 들어있으며, 크리스마스가 오기 전에 이미 적어도 한번은 먹게 됩니다. 빠르면 10월부터 대형마트에서 보이기 시작.. 2013. 12. 23.
영국인의 인기 점심 메뉴, 구운 샌드위치 레서피 영국인들의 인기 점심 메뉴로, 간단하게 한끼 식사 대용으로 즐길 수 있는 음식이 있습니다. 주말에는 밥 하기가 참 귀찮아요. 간편하게 먹고 싶기도 하고요. 이럴 때에 쉽고 간단하게 먹을 수 있으면서도 맛있고 든든한 샌드위치가 있어서 소개해 드릴까 합니다. 일명 "구운 샌드위치(Toasted Sandwich)" 라고 부릅니다. 저는 2005년도에 영국에 와서 파니니(Panini) - 이탈리아에서는 파니노(Panino) - 를 처음 먹게 되었어요. 학교 카페테리아에서 현지 학생들에게 가장 인기가 좋은 점심 메뉴는 바로 파니니였어요. 파니니는 이탈리아식 샌드위치로 다양한 종류의 빵(치아바타, 로제타, 바게트 등) 으로 만들 수 있는데요, 취향에 맞게 토핑을 정하면, 반으로 가른 빵 안에 토핑을 넣은 파니니를 .. 2013. 12. 1.